Sarı mercimek ile kırmızı mercimek arasındaki fark nedir? Kısa sürede pişen kırmızı mercimek genellikle çorba veya salata ve köfte hazırlamak için kullanılır. Sarı mercimek de nişasta bakımından zengindir ve kabuğu yoktur. Mercimeğin demir açısından en zengin mercimek olduğu söylenir. Pişirildiğinde kolayca eriyen sarı mercimek çorba ve püre hazırlamak için kullanılır. Hangi renk mercimek daha faydalı? En güçlü bitkisel besinlerden biri olan mercimek, aynı zamanda çok yüksek polifenol içeriğine sahiptir. Bir fincan pişmiş mercimek günlük lif ihtiyacımızın üçte birini karşılar. Yeşil mercimeğin diğer mercimek türlerinden daha sağlıklı olduğu bilinmektedir. Sarı mercimek neye iyi gelir? Sarı Mercimek: Lif ve protein açısından zengin…
Yorum Bırak