Afyon sucuk baharatında neler var? Sosis baharatının içerikleri incelendiğinde; karabiber, tuz, yenibahar, karanfil, kırmızı biber, kimyon, sarımsak, zeytinyağı, şeker, tarçın, çemen otu ve zencefil gibi içerikler bulunmaktadır. Sosis baharatının üretimi araştırıldığında bu içeriklerin vazgeçilmez olduğu ortaya çıkmaktadır. Afyon sucuğu ne eti? Afyon Kasap Sucuk, dana etinden yapılan el yapımı bir üründür. Sucuğun içinde neler bulunur? Sosis; Sucukluk, sığır eti, sarımsak ve baharat karışımından yapılan ve bağırsağa doldurulan bir yiyecektir. Özel kurutma ve renk giderme işlemlerinden geçmesi gerekir. Kurutma işleminin özelliği: Kayseri’ye özgü: Gündüzleri sıcak, geceleri ise serin esen rüzgar, sosisin düzgün bir şekilde kurutulmasını sağlar. Sucuğun ham maddesi nedir? SucukÜlke(ler)TürkiyeBölgeOrta…
Yorum Bırak